牛丼とうどん

名古屋のタイ古式マッサージ・オイルマッサージ・ヘッドスパ・フェイシャル、癒しの沙羅です。

おはようございます。

朝に、ブログ更新をすることはまれです。　
と言う事は、また、また、横になったと思ったらグーのあり様でしたあ～。

昨日は、夕方からお客様が、集中してスタッフみんなで頑張りました。
お客様、ありがとうございました。

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朝、私の通勤路には、「すきや」「松屋」「吉野家」の３軒の牛丼屋さんがあります。

吉野家さんの店舗前には、牛丼、２７０円と書いてある、のぼりが立ち並んでします。
そのせいか、駐車場に止まっている車の台数も多いように思います。

それより前にある、松屋さんは、２５０円です。　すきやさんは、変わらず２８０円だと思います。

私的には、牛丼を食べようとした時、３００円越えなければ、時と場所で遭遇した時にどのお店でも入ると思います。お店へのこだわりはあまりないので・・・・。

でも、一日に何人の来店者来るのか？とか、採算がとれるのは、何杯だろうとかとかこちらに興味ありです。

その、通勤路の間には、今、はやりのシステムのうどんやさんが２店舗あります。

うどんだけなら、２８０円。
牛丼とおなじような値段です。

実は、昨日、このうどん屋さんに入りました。　私の客単価は５３０円です。
椅子に座って、牛丼を注文して、出て来たら食べる。牛丼屋さんと違って、２８０円のうどんを作って貰い会計までの動線で、美味しそうなてんぷらやおにぎり見るとついつい食べたくなり撮ってしまう。こんな時は、常に気にしているカロリーまでも無視ですから見せる事がいかに購買につながるかを身をもって体験します。
見ていれば、殆どの人が、うどん以外の物もあわせて食べています。

ですが、ここまでなんですね。うどんやさんでこれ以上に食べる事もないですから、５００円前後で落ち着くと言う事です。　そのように値段設定されているかと思います。

牛丼屋さんが、牛丼で来店した方を単価の高いメニューに変更させるのがgoodだと思いますが、牛丼を数で勝負が牛丼屋さんのプライドと使命かもとも思いました。

要らない余計なお世話の記事でした。　ペコリ～　（頭下げてます）


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